طريقة عمل الزلابية في المنزل

"الزلابية" من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وتختلف طريقة تحليتها بالسكر البودرة أو الشربات أو الشوكولاتة السائلة، ورغم أنها سلها الإعداد في المنزل إلا أن تفشل بعض السيدات في إعدادها لذلك تعرفي على طريقة عمل الزلابية.

المقادير

نصف كيلو دقيق.

2معلقة كبيرة خميرة.

ربع كوب ماء.

2 معلقة كبيرة زيت للعجن.

نصف معلقة كبيرة ملح.نصف معلقه كبيرة سكر.

طريقة التحضير

يخلط معلقة من الدقيق مع ملعقتين زيت، ونضع نصف كوب الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من الخميرة، ونضيف ملعقة ملح والسكر، ثم تترك حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافء.

نضيف باقي المقادير للخليط، ثم الماء الدافئ حوالي كوب حتى تصبح العجينة سائلة، تترك تختمر لساعة أخرى، وبعد التخمير، نأخذ كمية بقبضة اليد ويضغط عليها قليلًا لتخرج كمية صغيرة وترفع بالملعقة لتشكل كرة وتوضع مباشرة في زيت غزير ساخن جدًا، وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي ونقوم بنزعها.

ثم نضعها في الشربات، أو نرشح على وجهها سكر بودرة أو شوكولاتة سائلة، وبالهنا والشفا.

المصدر: دوت مصر