بالهنا والشفا : شوربة البطاطس والجبنة والكريمة

شوربة البطاطس والجبنة شوربة البطاطس والجبنة والكريمة

مقادير :
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 عود كراث، مفروم
1 حبة بصل مفرومة

12 فص ثوم مفروم
4 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

5 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مكعبات
1 مكعب مرق الدجاج
2 كوب مرق دجاج

250 غ جبن شيدر مبشور
1 كوب كريمة

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل¼ كوب ثوم معمر مفروم
طريقة:
أذيبي الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية.

أضيفي الكراث، البصل، الثوم، ورق الغار والكزبرة وقلّبي حتى تذبل المكونات لمدة 7 دقائق تقريباً.

أضيفي البطاطس ومكعب المرق ومرق الدجاج.

اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار مع التقليب كل فترة لمدة 20 دقيقة.

اهرسي المكونات حتى تصلي إلى القوام المطلوب.

أضيفي الجبن والكريمة وضعي القدر مرة أخرى على النار لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الملح والفلفل.

ارفعي القدر من على النار وازيلي ورق الغار.

قدمي الشوربة في الأطباق وزيّنيها بالثوم المعمر.

المصدر: albawabhnews