بالهنا والشفا : طريقة عمل جلاش البيتزا للشيف وسام مسعود

المقادير

نصف كوب زبدة سايحة
نصف لتر لبن
جبنة موتزاريلا مبشورة

ربع كوب زيتون أسود شرائح
كوب فلفل ألوان
ملعقة زعتر

نصف كوب طماطم شيرى
رول جلاش

خطوات التحضير

ادهنى صينية الفرن بالزبدة ثم نفرد فوقها 6 طبقات من الجلاش بالتبادل مع الزبد و بين كل ثلاث طبقات نضع طبقة من الجبن ثم الخضار ثم جبن مرة أخرى وأطوى الحروف للداخل و دهنها و دهن الوجه بالزبدة و الجبن و رشة زعتر و ملح و فلفل أيضاً قطعيها و اسقيها باللبن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة و تقدم بالهنا

المصدر: el-balad