آخر الأخبارالأسرة والطفل › بأسهل الخطوات .. طريقة عمل الكريب مثل المطاعم

صورة الخبر: طريقة عمل الكريب زي المطاعم
طريقة عمل الكريب زي المطاعم


الكريب من الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها سواء الكبار أو الصغار أيضا، يتميز الكريب بمذاقه الشهي و المختلف عن الأكلات السريعة الأخري مما يدفع العديد إلي شرائه من المحلات و المطاعم.

يتسم الكريب بأن متعدد الحشوات و النكهات التي تتوافق مع جميع الأذواق، وقدم خبراء الطهي و الشيفات طرق عديدة ومختلفة من خلال يمكنك تقديم الكريب في المنزل لأفراد أسرتك وضيوفك أيضا.

قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، ، طريقة عمل الكريب زي المطاعم.

مقادير الكريب

2كوب دقيق

2كوب ماء
2بيضه

2معلقه كبيره خل

2معلقه كبيره زيت

معلقة صغيره بيكنج بودر

معلقة صغيره ملح

معلقه صغيره سكر

للحلو يضاف معلقه صغيره فانيليا

للحادق يضاف رشه فلفل اسود

طريقة تحضير الكريب

في الخلاط ضعي كل المقادير وتخلط جيدا حتى يتجانس ويصبح القوام خفيف

تترك العجينه ترتاح لمدة 10دقايق

نسخن طاسه كبيره تدهن زيت خفيف ، ثم نضع مغرفه من العجينة ونوزعها في الطاسة وتترك حتى تنضج الجوانب .

ترفع من الطاسه ونكرر حتي الانتهاء من الكميه.

مقادير عجينة الكريب الأصلية
كشفت الشيف سارة عبد السلام، ، عن طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية فيما يلي

مقادير عجينة الكريب

كوب ونصف دقيق

كوب ونصف حليب

3 بيضات

رشة ملح

رشة فانيليا

زبده

طريقة تحضير عجينة الكريب

تضرب كل المكونات معاً في الخلاط حتى تتجانس تماماً.

تترك العجينة لترتاح نصف ساعة في الثلاجة.

تدهن طاسة كريب او طاسه عادية لا تلتصق بالزبده وتسخن على نار هادئه.

يصب مقدار من العجينه وتلف الطاسه حتى تتوزع كل العجينه بالتساوي وبسمك رفيع.

تقلب العجينه لتنضج من الجانبين وتترك على النار حتى تحصل على لون ذهبي فاتح.

تستخدم العجينه لعمل جميع وصفات الكريب وتستخدم أيضاً لعمل الكانيلوني.

مقادير الكريب الحادق بالكوب
الكريب الحادق من الأكلات الشهية و اللذيذة التي يمكنك تطبيقها في المنزل على طريقة الشيف نونا.

مقادير الكريب الحادق بالكوب

2 كوب دقيق

كوب حليب

كوب ماء

نصف كوب زيت

2 ملعقة كبيرة نشا

2 بيض

ملح

فلفل اسود

-الحشو

سوسيس شرائح

كاتشب

مايونيز

طريقة التحضير

نحضر بوله ونضع بها الحليب والماء والزيت والبيض نخلط جيدا بالمضرب نضع رشة الملح ورشة فلفل اسود ونقلب جيدا .

ونضع النشا على الدقيق ونقلبهم مع بعض وننزل بهم على السوائل ونخلط جيدا ملحوظة ( كمية الدقيق قابلة للزيادة ) حتى نحصل على القوام المطلوب ونقلب جيدا حتى نتأكد من عدم وجود تكتلات ثم نصفى الخليط فى مصفاه سلك حتى نتخلص من كل التكتلات .

ملحوظة:يجب توحيد الكوب المستخدم فى المعيار عند تجهيز المقادير

ثم نحضر طاسة تيفال ساخنة ونضعها على نار هادئه وندهن الطاسة بالزيت ثم نضع العجينة وننزل بها فى ونحرك الطاسة حتى تصل العجينة لجميع أنحاء الطاسة . ونتركها ولا نحركها حتى تأخذ تشميعه من الحواف ومن الداخل ثم نقلبها على الوجه الأخر ثم نخرجها من الطاسة ونتركها حتى تهدأ .

لحشو الكريب الحادق

نحضر عجينة الكريب ونضع عليها الكاتشب والمايونيز ويمكن وضع شرائح بصل وشرائح فلفل ونضع عليها السوسيس او الحشوة المرغوب بها ونلف على الحشوة على شكل مثلث او رول ، ثم نضع الكريب فى طاسة تيفال او طاسة جريل حتى يأخذ لون وقمرشة ثم نخرجه ويقدم .

طريقة عمل الكريب بالدجاج
قدم الشيف محمد إبراهيم ، طريقة عمل الكريب بالدجاج زي المحلات.

مقادير الكريب بالدجاج

3كوب دقيق

كوب حليب

2كوب ماء دافئ

3ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

بيضة

(حشوة الدجاج)

دجاج ستربس مقلي

بطاطس محمرة

طماطم جوليان

فلفل ألوان جوليان

زيتون أسود مقطع

كابوتشي مقطع

ميكس جبن

كاتشب

مايونيز

(الصوص)

ربع كوب باربيكيو صوص

2ملعقة كبيرة هوت صوص

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير الكريب بالدجاج

في الخلاط نضع البيضة والحليب والماء والسكر والملح والزيت ونخلط جيداً ثم نضع الدقيق ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة الكريب ثم نتركها حتى ترتاح ثم في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت نضع كمية من عجينة الكريب حتى تنضج من الجانبين ونكرر حتى الإنتهاء من الكمية ثم نحشيه بالفراخ ونضع الصوص ثم نقفله على شكل مثلث ونحمصه ويقدم بالهنا والشفا.

المصدر: elbalad

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بأسهل الخطوات .. طريقة عمل الكريب مثل المطاعم

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
8337

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager