آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا : شرائح البرجر بصوص البصل

صورة الخبر: شرائح البرجر بصوص البصل
شرائح البرجر بصوص البصل

المكونات:

نصف كجم لحم بقري مفري

بيضة
ربع كوب بقسماط

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل

ملعقة صغيرة صوص ورسترشاير

ملعقة كبيرة زيت نباتي

كوب بصل مقطع لشرائح رقيقة

ملعقتان كبيرتان دقيق

كوب مرق لحم

طريقة الطهي:

1- امزجي اللحم المفري مع البيض والبقسماط ونصف كمية الملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل وصوص الورسترشاير، وعندما يتجانس المزيج شكليه على هيئة 8 كرات ثم سطحيها بحيث تصير كالأقراص.

2- سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي بها أقراص اللحم المفري وشرائح البصل حتى تتحول أقراص اللحم إلى اللون البني الفاتح من الجانبين، ثم ضعيها في طبق وغطيها بورق الفويل لتظل دافئة.

3- انثري الدقيق فوق شرائح البصل وبواقي البرجر وقلبي المزيج بشوكة، ثم أضيفي باقي الملح ومرق اللحم تدريجيا مع التقليب حتى لا يتكتل الدقيق، ثم أخفضي درجة الحرارة لأقل من المتوسطة وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قوام صوص البصل قليلا.

4- أخفضي درجة الحرارة ثانية ثم أضيفي أقراص البرجر لصوص البصل وغطي المزيج واتركيه على النار ربع ساعة تقريبا، ثم قدمي البرجر بصوص البصل بعد أن يهدأ قليلا.

المصدر: maktoob.helwa.yahoo

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا : شرائح البرجر بصوص البصل

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
19699

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري