آخر الأخباراخبار منوعة › التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

صورة الخبر: التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"
التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

على زاوية شارع ضيق بوسط السوق التجارى بمدينة بورسعيد يقف أحمد الفيومي صانع "التمرية" أشهر حلوى شعبية فى المدينة الباسلة.

حلوى التمرية تحتفظ بعشق خاص لدى أهل مدينة بورسعيد، ويقول أحمد الفيومي، أنها تتكون من عجينة الدقيق المحشوة بالسميد وفوقها السكر المطحون، وهي أكلة شعبية أطلق عليها أهالي ‏بورسعيد التمرية، وتحولت عبر السنوات إلى موروث شعبي نظرا لعدم وجودها في محافظة أخرى غير ‏بورسعيد كما أن عمرها من يبدأ من فترة تهجير أهالي مدن القناة عام 1967 وهي أصلها نابلس ، ويطلقون عليها أهلها حلويات ‏البسطاء و الأغنياء نظرا لثمنها البسيط

وأكد أحمد الفيومي أنه خريج كلية تجارة ويساعد والده و يشرح خطوات صنع التمرية بأنها تطبخ من خليط من الدقيق والسمن والسكر و تطبخ في إناء نحاسى وتقلب على النار لمدة طويلة ثم توضع فى الفرن حتى ينضج سطحها ويتحول للون الأحمر ثم تترك لتبرد و يقطعها البائع إلى مكعبات وتسخن فى السمن أو الزيت أمام الزبائن على صينية نحاسية كبيرة وتلف فى قرطاس من الورق الأبيض ويضاف عليها سكر ناعم.

المصدر: اليوم السابع

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
74532

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

ا لمر عة ا لغشل

شقق في الكوامل

معدات مطاعم مستعملة في أكتوبر

التسويق السياحى

افلام ممنوعه من العرض

نادى الادب الايروسى

قارئ القران في فيلم حسن ومرقص

طريقة عمل الزبادى بالمنزل مثل المحلات

خيانات متعددة الأدب الأيروسي

اخبار التعليم

الافلام الايطالية الممنوعة من العرض

طريقة تنظيف البسطار العسكري

افلام ممنوع من العرض

افلام ممنوع من العرض

إلى ولدي أحمد أمين وورد

يد مجروحة حقيقيه بسكين

ازاى اخليه يرجعلى

كيف اجعل حبيبي المخادع يعتذر

غرف النوم 2021

اسعار الكمان في السعوديه

صور الأمراض الناتجة عن سوء التغذية

صفحتي علي فيس بوك

اشكال حنة بالشريط 2021

تخليل البنجر السريع

الرقية الشرعية من السنة

اجمل الصور

اخر الاخبار

سيارات مستعملة بالتقسيط

تشارلي تشابلن

طيران الجزيرة

غريغور يوهان مندل

اخبار العالم اليوم

اخبار العالم

اجمل صور

الصور

شقق بالتقسيط

القولون

مشاعل الزنكوي

جول فيرن

تشارلي تشابلن

زلزال اليابان

تنظيم الوقت

علامات ليلة القدر بالصور

تجهيزمحلات هوم اندشوب

الصحة والجمال

سيارات بالتقسيط

فوليرين

ألبرت ناجيرابولت

اثاث دمياط

حكمة

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
الفن
الاقتصاد
التعليم
الرياضة
العالم
مصر
التكنولوجيا
كمبيوتر وإنترنت
الجوال
السيارات
المقالات الأكثر قراءة
مقالات جديدة
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager