التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

آخر الأخبار › اخبار منوعة › التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

صورة الخبر: التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"
التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

على زاوية شارع ضيق بوسط السوق التجارى بمدينة بورسعيد يقف أحمد الفيومي صانع "التمرية" أشهر حلوى شعبية فى المدينة الباسلة.

حلوى التمرية تحتفظ بعشق خاص لدى أهل مدينة بورسعيد، ويقول أحمد الفيومي، أنها تتكون من عجينة الدقيق المحشوة بالسميد وفوقها السكر المطحون، وهي أكلة شعبية أطلق عليها أهالي ‏بورسعيد التمرية، وتحولت عبر السنوات إلى موروث شعبي نظرا لعدم وجودها في محافظة أخرى غير ‏بورسعيد كما أن عمرها من يبدأ من فترة تهجير أهالي مدن القناة عام 1967 وهي أصلها نابلس ، ويطلقون عليها أهلها حلويات ‏البسطاء و الأغنياء نظرا لثمنها البسيط

وأكد أحمد الفيومي أنه خريج كلية تجارة ويساعد والده و يشرح خطوات صنع التمرية بأنها تطبخ من خليط من الدقيق والسمن والسكر و تطبخ في إناء نحاسى وتقلب على النار لمدة طويلة ثم توضع فى الفرن حتى ينضج سطحها ويتحول للون الأحمر ثم تترك لتبرد و يقطعها البائع إلى مكعبات وتسخن فى السمن أو الزيت أمام الزبائن على صينية نحاسية كبيرة وتلف فى قرطاس من الورق الأبيض ويضاف عليها سكر ناعم.

المصدر: اليوم السابع

قد يعجبك أيضا...
أضف تعليق إقرأ التعليقات (0) أضف إلى المفضلة

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

إقرأ آخر الأخبار

الأكثر قراءة

التعليقات على التمرية.. حلوى الفقير والغني ولا يعرفها سوى "البورسعيدية"

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
72711

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

طريقة القرنبيط المقلي نجلاء الشرشابي

سعر صرف الدولار في بالبنك المركزي31 12 2020

الاخبار والاحداث فيالعالم واخبار الفلكيه

اسعار ومواصفات السيارة شيرى تيجو 2021 فى مصر

سيارة نيسان للبيع دمشق

هوتميل365

دراسة عن مشاكل الاخ الاكبر

سعر لوجان اقل فئة في مصر 2021

صور القناع الابيض

كريمات تفتيح سوانيه امنه

mbc3 net

متوسط اسعار الدواجن في خلال في مصر 31 12 2020

أنشاء جامعه للكليات الطبيه المتخصصه

ميعاد تسليم وحدات اسكان جنة 2

ميعاد تسليم وحدات اسكان جنة 2

تحميل مجاني تطبيق libyatube جديد2021

الزيوت الطبية وفوائد هاbdf

البي نت تالع

دليل المواقع في البحرين

اخر الاخبار عن ترانب

كيف اجعل اخت زوجتي تحبني بجنون

سيارة 128 للبيع

صيليات للبيع فيصل الجيزة

علانات صين

وظايف مربيات كنيسه ماريوت الزمالك

اجمل الصور

اخر الاخبار

سيارات مستعملة بالتقسيط

تشارلي تشابلن

طيران الجزيرة

غريغور يوهان مندل

اخبار العالم اليوم

اخبار العالم

اجمل صور

الصور

شقق بالتقسيط

القولون

مشاعل الزنكوي

جول فيرن

تشارلي تشابلن

زلزال اليابان

تنظيم الوقت

علامات ليلة القدر بالصور

تجهيزمحلات هوم اندشوب

الصحة والجمال

سيارات بالتقسيط

فوليرين

ألبرت ناجيرابولت

اثاث دمياط

حكمة
سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
الفن
الاقتصاد
التعليم
الرياضة
العالم
مصر
الأكثر مشاهدة
آخر الفيديوهات
التكنولوجيا
كمبيوتر وإنترنت
الجوال
السيارات

فساتين تركي للمحجباتفساتين تركي للمحجبات

فساتين محجبات تركية سوارية 2017فساتين محجبات تركية سوارية 2017

ازياء محجبات تركيةازياء محجبات تركية

ملابس محجبات للتخانملابس محجبات للتخان

فساتين كاجوال طويلة للمحجباتفساتين كاجوال طويلة للمحجبات

موضة كاجوال محجباتموضة كاجوال محجبات

المقالات الأكثر قراءة
مقالات جديدة

كاريكاتير - إفتتاح قناة السويس الجديدةكاريكاتير - إفتتاح قناة السويس الجديدة

كاريكاتير - قناة السويس الجديدةكاريكاتير - قناة السويس الجديدة

كاريكاتير رمضان جديد - بعد الإفطاركاريكاتير رمضان جديد - بعد الإفطار

كاريكاتير رمضان 2015 - لحقنا الأفطاركاريكاتير رمضان 2015 - لحقنا الأفطار

إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager