طريقة عمل دجاج محشى فريك.. فيديو

بالرغم من عشق البعض للحمام ولكن هناك قاعدة عريضة من الأشخاص يفضلون تناول الدجاج، لذلك تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل الدجاج بالفريك.

مقادير دجاج محشى فريك:

1 دجاجة صغيرة
2 كوب فريك مسلوق نص سلقة
2 بصلة مفرومة ناعم
ملح وفلفل
قرفة
زبدة
كيس حراري
فستق مجروش
مكسرات مفرومة
حبهان مطحون
1 جزر مبشور
1 طماطم مبشورة
1 فلفل رومي أخضر
ثوم مفروم
صلصة طماطم

طريقة تحضير دجاج محشى فريك

* في الكبة يخلط البصل مع التوابل والفلفل الرومي ويتبل بها الدجاج

* يحشى الدجاج بالحشوة

* يدهن بالصلصة* توضع في كيس الشواء

* توضع في البايركس مع القليل من الماء في قاع البايركس

* توضع في الفرن حتى تمام الطهي

* يقدم مع الفريك ويزين بالفستق

الحشوة:

* يسخن الزيت على النار ثم تشوح جميع التوابل مع البصل والجزر والفلفل الرومي والطماطم

* يضاف الفريك ونقلب

الصلصة:

* تخلط الصلصة مع السكر، الملح والفلفل والحبهان والقرفة.

المصدر: elbalad