آخر الأخباراخبار منوعة › كارثة.. الكثير من الملح فى نظامك الغذائي يضعف جهاز المناعة

صورة الخبر: كارثة.. الكثير من الملح فى نظامك الغذائي يضعف جهاز المناعة
كارثة.. الكثير من الملح فى نظامك الغذائي يضعف جهاز المناعة

أظهر المتطوعون البشريون، الذين استهلكوا 6 جرامات إضافية من الملح يوميًا نقصًا واضحًا في المناعة.

قالت الدراسة إن هذا المقدار يتوافق مع محتوى الملح في وجبتين للوجبات السريعة.

وفقا لما نشره موقع doctors، أن خمسة جرامات في اليوم لا أكثر: هذا هو الحد الأقصى من الملح الذي يجب أن يستهلكه البالغون وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية (WHO). يتوافق تقريبًا مع مستوى ملعقة شاي واحدة.

قال الباحث في الدراسة كريستيان كورتس من جامعة بون في ألمانيا: "لقد تمكنا الآن من إثبات أن الإفراط في تناول الملح يضعف بشكل كبير جهاز المناعة".

وبحسب الباحثين فإن هذه النتيجة غير متوقعة، حيث تشير بعض الدراسات إلى الاتجاه المعاكس.

وقالت كاتارزينا جوبين، مؤلفة الدراسة الرئيسية من جامعة فورتسبورغ: "لقد تمكنا من إظهار ذلك في الفئران المصابة بعدوى الليستريا".

الليستريا هي بكتيريا توجد على سبيل المثال في الأطعمة الملوثة ويمكن أن تسبب الحمى والقيء والإنتان. كما أن التهابات المسالك البولية تلتئم بشكل أبطأ بكثير في فئران التجارب التي تغذت على نظام غذائي عالي الملح.
وقالت الدراسة إنه يبدو أن كلوريد الصوديوم له تأثير سلبي على جهاز المناعة البشري.

وقال كورتس: "قمنا بفحص متطوعين تناولوا ستة جرامات من الملح بالإضافة إلى استهلاكهم اليومي، وهذا تقريبًا هو المقدار الموجود في وجبتين من الوجبات السريعة، أي وجبتين برجر وقطعتين من البطاطس المقلية".

بعد أسبوع، أخذ العلماء الدم من المشاركين وفحصوا الخلايا المحببة. تعاملت الخلايا المناعية بشكل أسوأ مع البكتيريا بعد أن بدأ المشاركون في الاختبار في تناول نظام غذائي غني بالملح.

في المتطوعين من البشر، أدى تناول الملح المفرط أيضًا إلى زيادة مستويات الجلوكوكورتيكويد. وفقًا للدراسة، يُستخدم الكورتيزون الجلوكورتيكويد الأكثر شهرة لقمع الالتهاب.

وشدد كورتس على أنه "فقط من خلال التحقيقات في كائن حي بأكمله تمكنا من الكشف عن دوائر التحكم المعقدة التي تؤدي من تناول الملح إلى نقص المناعة".

المصدر: صدى البلد

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على كارثة.. الكثير من الملح فى نظامك الغذائي يضعف جهاز المناعة

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
87080

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
خلال 30 أيام
خلال 7 أيام
اليوم
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager