آخر الأخباراخبار منوعة › تناول الأطعمة التي تحتوى على مستخلصات الشاي الأخضر قد تقلل خطر فيروس التقيؤ

صورة الخبر: تناول الأطعمة التي تحتوى على مستخلصات الشاي الأخضر قد تقلل خطر فيروس التقيؤ
تناول الأطعمة التي تحتوى على مستخلصات الشاي الأخضر قد تقلل خطر فيروس التقيؤ

أفاد باحثون أمريكيون بأن إضافة مستخلص الشاي الأخضر إلى الأطعمة المحضرة قد يقلل من فرص الإصابة بفيروس "نورو" ( فيروس القييء ) شديد العدوى.

ويعد فيروس "القييء" من الفيروسات شديدة العدوى، حيث يسبب نوبات من القيىء والإسهال.. كما ينتقل من شخص إلى آخر من خلال استهلاك المياه أو الأطعمة الملوثة.

وقال الدكتور ميلفين باسكال الأستاذ في كلية الطب جامعة "أوهايو" في الولايات المتحدة "في كثير من الأحيان، يصعب التعامل مع فيروس "نورو"، حيث يعد أكثر الفيروسات مقاومة للمطهرات والعوامل المضادة للميكروبات".

وأضاف "مع ذلك، لأن لدينا مخاوف تتعلق بالصحة العامة مرتبطة بتفشي عدد من حالات الأمراض المنقولة بالأغذية، أردنا أن ننظر في آثار مستخلص الشاي الأخضر على فيروس (نورو)".

وفي الدراسة الحالية، التي نُشرت فى عدد يوليو من المجلة الدولية لعلوم الغذاء، كشف فريق البحث عن أن إضافة مستخلص الشاي الأخضر إلى مادة تشكل حاجزا آمنا للأكل يقتل فيروس "نورو"، فضلا عن نوعين من البكتيريا.

ووفقا للدراسة، قاموا بتطوير الطبقات الآمنة بمادة أساسية تسمى "الشيتوزان"، وهو السكر الموجود في الهيكل الخارجي للمحار، ويتم تسويق "الشيتوزان" كمكمل لإنقاص الوزن ويستخدم في التطبيقات الزراعية والطبية وقد تمت دراسته على نطاق واسع كمركب آمن ومتاح بسهولة لتطوير فيلم صالح للأكل.

وكانت عدد من الدراسات السابقة قد اقترحت أن مادة "الشيتوزان" لها خصائص مضادة للميكروبات، أظهرت العديد من التركيزات المختلفة للمستخلص فاعلية ضد خلايا فيروس "نورو".

المصدر: الدستور

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على تناول الأطعمة التي تحتوى على مستخلصات الشاي الأخضر قد تقلل خطر فيروس التقيؤ

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
38020

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
خلال 30 أيام
خلال 7 أيام
اليوم
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager