آخر الأخبارالصحة والجمال › لهذا السبب.. ابتعد عن سلق البيض في الأواني الألمونيوم

صورة الخبر: سلق البيض في الأواني الألمونيوم
سلق البيض في الأواني الألمونيوم


نجد احيانا بعض التصبغات بالبيض المسلوق بعد تقشيره او بقع باللون الاسود او الازرق ، وتقول الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين ان هناك العديد من الاسئلة عن تصبغات البيض بعد سلقه.

واكدت شيرين ان التعامل مع البيض على انه قشرته صلبة غير منفذة للعوامل الخارجية حيث ان البيض ذو قشرة مسامية منفذة للتلوث الخارجي ،

ونصحت شيرين بالامتناع عن غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة ، ونكتفي بغسله فقط قبل الاستعمال

ما يسري على اي غذاء يسري على البيض ولا يجب أن نستخدم الأواني الألومنيوم حتى في سلقه

واشارت شيرين الي ان يرسل الكثير صور للبيض به تصبغات وتلونات سوداء على القشرة وتنفذ تلك التصبغات إلى البيض من الداخل بعد سلقه ، واخيرا يكون بسبب سلق البيض في وعاء من الألومنيوم حيث ان وجود الخل أو أي حمضيات يضاعف من تفاعل الألومنيوم مع الماء أو الغذاء الموجود به .

المصدر: elbalad

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على لهذا السبب.. ابتعد عن سلق البيض في الأواني الألمونيوم

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
90069

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager