آخر الأخبارالصحة والجمال › أوانى الطهى قد تسبب مشاكل صحية خطيرة

صورة الخبر: أوانى الطهى
أوانى الطهى

تحرص كل سيدة على اختيار أفضل الأشكال عند اختيار أدوات المطبخ والطهى وإعداد الطعام،ووفقا لموقع" healthline" قديما استخدمت أواني الطهي المصنوعة من الألمونيوم وحتى من النحاس والتى أثارت القلق في السنوات الأخيرة بسبب تركها رواسب وآثار من المواد الكيميائية والمعادن في الغذاء.

وتفضل الكثير من السيدات أوانى الطهى المصنوعة من الألومنيوم باعتباره معدن خفيف الوزن إلى حد ما ، ويقوم بتوصيل الحرارة بسرعة كما أنه سهل التنظيف وغير مكلف للغاية غير أن الأبحاث والدراسات ربطت بين التعرض للألمنيوم من أواني الطهي وتطور مرض الزهايمر .

ولا يوجد سوى حل وحيد للتخلص من هذه المشاكل الصحية عند استخدام أوانى الطهى المصنوعة من الألومنيوم حيث يجب استبدالها بالألمنيوم المؤكسد، حيث يتم تزويد أوانى الطهي المصنوعة من"أكسيد الألومنيوم" بمحلول حمضي يغير من سلوك المعادن.

أما أونى الطهى المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمعروفة بإسم "الاستانلس استيل" فهو عبارة عن سبيكة معدنية تحتوي عادة على الحديد والكروم والنيكل.يطلق عليه "غير القابل للصدأ" لأنه مقاوم للصدأ ، مما يجعله مادة رائعة للطبخ.

ويميل الفولاذ المقاوم للصدأ إلى توزيع الحرارة بالتساوي على سطحه مما يجعله رائعًا بشكل خاص للطهى، ولكنه قد لا يكون خيارا جيدا للأشخاص الذين يعانون من حساسية النيكل فالفولاذ المقاوم للصدأ يزيد من هذا النوع من الحساسية.

أما أدوات المطابخ الخزفية"السيراميك" فمعظمها ليست من السيراميك النقي، فالأواني الخزفية والمقالي مصنوعة من المعدن ومغطاة بمادة غير لاصقة (غالبًا ما تكون من السيليكون) تحتوى على قاعدة خزفية.

ويجب تنظيف أدوات الطهي الخزفية يدويًا حيث يقول بعض المستهلكين إنها لا تقوم بالتوصيل الحراري بالتساوي عبر سطحها.
وغالبًا ما تكون أوانى الطهي الخزفية آمنة لكننا أيضًا لا نعرف الكثير عنها كما نعرف بعض مواد الطهى الأخرى.

ولكن يجب الوضع فى الاعتبار أن الأوانى المصنوعة من السيراميك الخالص ليست بالضرورة الأفضل فهناك العديد من أنواع الزجاج والطلاء الزجاجي المستخدم لختم السيراميك يمكن أن توجد المواد غير المرغوب فيها والمعادن الثقيلة في أو الطعام.

أما تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر فهي المفضلة لدى الطهاة في المنزل بسبب متانتها و لها صفات غير لاصقة وتعطي الطعام نكهة مميزة.

المصدر: healthline

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على أوانى الطهى قد تسبب مشاكل صحية خطيرة

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
64208

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق عرب نت 5 مجانا الآن
سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager