طريقة عمل الجلاش بالجبنة والخضار

يعتير الجلاش من الاطعمة التي يعشقها الكثير ولذلك نقدم لكي طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة والخضار التي يمكن ان تقدميها بمنزلك

مدة التحضير :
15 دقيقة للتحضير
20 دقيقة للتشوية

مكوّنات

لفه جلاش
بصل مفروم فرما ناعما
4 معلقة زيت
1 فلفل حمراء مقطعة من الغلة قطع صغيرة
1 فلفل خضراء مقطعة من الفرن الصغيرة
فطر طازج مقطّع إلى شرائح - ربع كوب من
زيتون - ربع كوب
جبن شيدر طازج مبشور - ربع كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
بيض مخفوق - 2 كوب حلة
سائل - كوب
ملح - حسب الرغبة
فلفل أسود - حسب الرغبة
سمسم - حسب الرغبة
طريقة العمل
1- في مقلاة غير لاصقة ، حمّي الزيت.
2- قلي البصل حتى يذبل.
3- أضافي الفليفلة الملوّنة والفطر وقلّبي حتى تذبل الخضار.
4- نكهي بالملح والفلفل الأسود. أتركيه الخضراوات جانبًا.
5- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
6- إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بالزيت.
7- ضعي طبقة من عجينة الجلاش وادهنيها بالزيت.
8-أعيدي الكرة للحصول على 10 طبقات من الجلاش مع الحرص على دهن الزيت بين الطبقة والأخرى أو بين كلما طبقتين.
9- ضعي خليط الخضار والزيتون.
10- وزّعي جبن الموزاريلا وجن الشيدر.
11- ضعي 10 لفالفات من عجينة الجلاش مع دهن الزيت بين الطبقات.
12- قطّعي الجلاش بالشكل الذي تريدينه.
13- في وعاء صغير ، أخلطي البيض مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود.
14- أسكبي السائل فوق صينية الجلاش ورشّي السمسم.
15- أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن حوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.وصحتين

فوائد الجلاش :
عجينة الجلاش يساعد تناول على تقوية العظام والأسنان
تساعد عجينة الجلاش على تعزيز الجهاز المناعي
تختلف وتتنوع فوائد الجلاش باختلاف الحشوات
ويمد الجسم بالسعرات الحرارية آلتي تمنحه الطاقة والحيوية.
يمد الجسم بالألياف الغذائية المفيدة للجهاز الهضمي.
هل من الوجبات الخفيفة وسريعة التحريض؟
يمد الجسم بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد.
يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة

المصدر: elbalad