كشفت دراسة أجريت مؤخرا في جامعة كامبردج، أن تناول البطاطس والخبز المحمص المحروقة يمكن أن يتسبب في الإصابة بالسرطان، وذلك وفقا لما جاء في صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
ووجد الباحثون أن بعض البطاطس والخبز تحتوي على مستويات عالية من مادة الأكريلاميد، التي تنتج عندما يتم طهي الأطعمة النشوية لفترات طويلة عند درجة حرارة عالية.
وتشير النتائج إلى أن مستويات الأكريلاميد ترتفع بشكل كبير مع طهي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من النشويات، خاصة في الخبز والبطاطس.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!