آخر الأخبارالأسرة والطفل › 5 أخطاء ترتكبها ربة المنزل عند طهي الدجاج.. منها غسله بالماء الفاتر

صورة الخبر: 5 أخطاء ترتكبها ربة المنزل عند طهي الدجاج.. منها غسله بالماء الفاتر
5 أخطاء ترتكبها ربة المنزل عند طهي الدجاج.. منها غسله بالماء الفاتر

يعتبر الدجاج من أكثر الأصناف التي يحبها الكثيرون خاصة الأطفال، ولا يحتاج طهيه إلى وقت طويل أو حتى خطوات عديدة.
ورغم سهوله طهيه إلا أن بعض ربات البيوت يرتكبن بعض الأخطاء عند تحضير وطبخ الدجاج.. نستعرض لكم فيما يلي أهم 5 منها حسب موقع "فان بيدج" الإيطالي.

1- غسله تحت الماء الفاتر

تعتقد كثير من ربات البيوت أن الطريقة المثالية لتنظيف الدجاج وإزالة البكتيريا من عليه غسله في الحوض بالماء الفاتر، لكنها في الواقع واحدة من الأخطاء الأكثر شيوعاً، والطريقة الصحيحة لتنظيفه والقضاء على جميع الجراثيم الموجودة عليه مسحه بالمناديل الورقية السميكة الخاصة بالمطبخ وطهيه لمدة 20 دقيقة على الأقل.

2- طهيه دون تتبيل

يؤثر طهي الدجاج دون تتبيل بدرجة كبيرة على مذاقه، لذلك ولضمان بقائه رطباً أثناء الطهي يغمر في الحليب أو الزيت مع التوابل ويترك لمدة ساعة على الأقل.

3- إذابته بطريقة خاطئة

غالبًا ما ترتكب ربات البيوت أمراً خاطئاً عند طهي الدجاج المجمد الذي لا يزال مغطى بالثلج من خلال طبخه مباشرة أو تركه في درجة حرارة الغرفة، لكن أفضل طريقة لإذابة اللحوم هي نقلها من الفريزر إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطبخ.
4- طبخ الدجاج دون جلد

يساعد جلد الدجاج على عدم جفافه أثناء الطهي، ويسمح بالحصول على طبق ألذ مذاقاً، وللحصول على وجبة صحية يزال الجلد بعد الطهي.

5- وضع التوابل على الدجاج في المقلاة
تعتبر خطوة إضافة التوابل على الدجاج بعد وضعه في المقلاة مباشرة خاطئة، وتمنع اللحم من امتصاص التوابل بشكل جيد، إضافة إلى سقوط كمية كبيرة منها في القاع، لذلك ينصح بإضافة التوابل قبل الطهي من خلال تدليك اللحم بعناية بطريقة تجعله يمتصها جميعاً بشكل جيد.

المصدر: العين

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على 5 أخطاء ترتكبها ربة المنزل عند طهي الدجاج.. منها غسله بالماء الفاتر

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
4950

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق عرب نت 5 مجانا الآن
سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager