طريقة عمل نجرسكو بالسجق للشيف الشربينى

نقدم لكم طريقة عمل نجرسكو بالسجق فى المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سى بى سي سفرة .

مقادير النجرسكو بالسجق

مكرونة سباجتي أو شرايط
سجق شرقي
فلفل ألوان
فلفل حار
لبن
دقيق
كريمة لباني
مكعب مرق
بهارات مشكلة
جبنة موتزاريلا
زبدة
بسلة
مشروم حسب الرغبة
ملح
فلفل

طريقة تحضير

* يشوح البصل والثوم والفلفل الرومي في الزيت على النار
* يضاف الفلفل السجق ويقلب الخليط

طريقة عمل البشاميل

* تقلب المكرونة المسلوقة في البشاميل
* توضع المكرونة في بايركس ثم توضع الحشوة
* تضاف طبقة أخرى من المكرونة ثم طبقة من البشاميل والجبنة الموتزاريلا
* يضاف والملح والفلفل على النار ويترك الخليط لتمتزج كل المكونات
* تدخل الفرن حتى تمام النضج

المصدر: elbalad