آخر الأخبارالأسرة والطفل › أسرار إعداد زلابية على طريقة المحلات اكتشفيها

صورة الخبر: الزلابية
الزلابية


يعشق الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال تناول الزلابية الجاهزة ،و كثير من ربات المنزل يقمن بإعدادها فى المنزل ولا يحصلن على النتيجة المرجوة، فإذا كنت من عشاق الزلابية وتريدين في صنعها بالطريقة الصحيحةا..إليك عدة أسرار للحصول على زلابية باللون الذهبي من الشيف أميرة شنب .

1.يجب وضع نشا في المقادير فهو يساعد على قرمشة الزلابية من الخارج.

2.عند خلط الزلابية عليك الحصول على قوام مطاطي "وسط" لان ذلك من أكثر الاسباب التي تساعد على الحصول على الزلابية الجيدة.

3- مدة التخمير و طريقة التخمير من أكبر الأسرار حيث يتم تفريغ الهواء تمام من العجين و تقلب جيدا من تحت لفوق و تترك للتخمير نصف ساعه ثم تقلب مرة أخري و تترك لمده نصف ساعة أخرى.

4.أهم خطوة وسر في التحضير هو التحمير حيث يتم تجهيز طاستين من الزيت واحدة بها زيت بارد وفي الأخرى زيت ساخن و بيتم تحمير الزلابية نص تحمير في الزيت البارد ثم تترك لتبرد وبعد ذلك يتم تحميرها في طاسة الزيت الساخن للحصول على اللون الذهبي.

طريقة عمل الزلابية لأميرة شنب :

المقادير لعمل الزلابية :
نصف كيلو دقيق -ربع كوب نشا - 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية - كوب ماء دافىء - 2 ملعقة كبيرة زيت- ملعقة كبيرة سكر - رشة ملح- زيت التقديم- سكر بودرة- قرفة .
طريقة عمل الزلابية :
* اخلطى الدقيق مع النشا و السكر ثم الخميرة .

* ضيفى الزيت و رشة الملح ويقلب جيدا.

* ضيفى الماء تدريجيا حتى الحصول على القوام المطلوب .

* اتركيها حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة و اثناء فترة التخمير قومى بلت العجين

* ارفعى الخليط و يحمر فى زيت قلى غزير ثم يرفع و يقدم مع السكر بودرة و قرفة بالهنا .

المصدر: elbalad

قد يعجبك أيضا...
loading...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على أسرار إعداد زلابية على طريقة المحلات اكتشفيها

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
73355

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق عرب نت 5 مجانا الآن
سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager