قدمي لأسرتك الدجاج بطريقة مختلفة من الصدور المحشية جبنة بطريقة الشيف سلمي خليل.
المقادير:
نصف كوب زبدة
-2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم-
1/2 كوب جبن مبشور
4 صدور دجاج (بدون جلد أو عظم)
2 كوب دقيق-2 بيض مخفوق
1/2 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب زيت للقلي
1 كوسة شرائح مشوية
1 كوب مشروم مشوي.
الطريقه:
- تخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس والجبن المبشور ثم يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لحوالي 1/2 ساعة حتى يتماسك
- تُشق صدور الدجاج طوليًا لتصبح مثل الساندويتش
- تُحشى صدور الدجاج بخليط الزبد وتُقفل بخلة أسنان
-يتبل الدقيق بالملح والفلفل
- تغطى صدور الدجاج بالدقيق (مع التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغمس في البيض المخفوق و تغطى بالبقسماط
- ترص صدور الدجاج المحشية في طبق وتُغطى وتوضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك حوالي نصف ساعة
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر صدور الدجاج من الجانبين حتى تنضج تمامًا ويُصبح لونه ذهبيا ثم ترفع علي منشفة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تنزع خلة الأسنان من صدور الدجاج وتُرص في طبق التقديم وتُقدم مع الخضار المشوي.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!