قدمي "صينية" السمك بالفلفل والجمبري على شكل تورتة

قدمي "صينية" السمك بالفلفل والجمبري

قدمي السمك القاروص صينية في الفرن بالمايونيز والجمبري على شكل تورتة بطريقة الشيف رانيا الجزار.

المقادير:
ملح
فلفل أبيض
كمون ناعم
شطة ناعمة
نصف كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم ناعم
زيت زيتون
نصف كوب مايونيز
2 فلفل حار أخضر مقطع مدور
2 فلفل حار أحمر مقطع مدور
ربع كيلو جمبرى وسط مقشر ومسلوق
ربع كيلو كالمارى ( مدور) مسلوق
نصف كوب كبير كاتشاب
شرائح ليمونة أضاليا صفراء

طريقة التحضير:
* في صينية الفرن رشي رشة من الملح
* ثم ضيفي السمكة وتبليها بالثوم ثم ضيفي الفلفل الأبيض ،الشطة ،الكمون ، الليمون
* ثم ضيفي رشة من زيت الزيتون
* ثم ادخليها الفرن على اعلى درجة لمدة 10 دقائق
* ثم اخرجيها مرة اخرى وضيفي عليها المايونيز وزينيها بالجمبري والكاليماري والفلفل الحار الاحمر والاخضر
* ادخليها الفرن مرة اخرى حتى تاخذ اللون الذهبي وقدميها ساخنة.

المصدر: elbalad