طريقة عمل الخبز الفرنسي بالجبن…وصفة مميزة جدا

يعتبر الخبز الفرنسي من المخبوزات المشهورة على الصعيد العالمي، و أصبحت شهرته تصل إلى مختلف الدول العربية حيث بدأت المحلات بتحضيره و تقديمه لزبنائها. و اليوم على موقعنا، نقدم لك طريقة عمله فتابعيها معنا.

الخبز الفرنسي

وصفة الخبز الفرنسي بالجبن…لذة و لا أروع
تنقسم مكونات الوصفة إلى نوعين : مكونات العجين و مكونات الحشوة. مكونات العجين بسيطة و متوفرة، و مكونات الحشوة تعتمد أساسا على الجبن.

1 – مكونات العجين :

300 غرام من الدقيق.
50 غرام من السكر.
1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات البكنج باودر (تقريبا 7 غرام).
60 غرام من الزبدة.
1 حبة بيض.
150 ميليلتر من الحليب السائل.
القليل من الملح.
2 – مكونات حشوة الخبز الفرنسي :

40 غرام من السكر.
30 غرام من الزبدة.
4 ملاعق من الجبن الطري.
قشور ليمونة مبشورة.
– لدهن العجين نحتاج حبة بيض.

3 – طريقة عمل الخبز الفرنسي بالجبن :نبدأ أولا بتحضير العجين :


في إناء، نضع الزبدة و السكر و الملح.
نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي.
نضيف البيضة ثم نخلط.
نضيف الحليب السائل مع الخلط دائما حتى تنسجم العناصر.
نضيف أخيرا الدقيق و البكنج باودر ثم نخلط حتى الحصول على عجين.
نترك العجين جانبا لمدة ساعة.
ننتقل الآن إلى إعداد حشوة الخبز الفرنسي :

نقوم بإذابة الزبدة ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
نضيف إليها السكر و الجبن و قشور الليمونة.
نخلط جيدا حتى نحصل على حشوة متجانسة.
و الآن سنقوم بإكمال طريقة تحضير الخبز :

نأخذ العجين و نبسطه جيدا بسمك 4 ميليمتر تقريبا على سطح مستوي.
نقطّع العجين على شكل مربعات بواسطة قطاعة مربعة الشكل.
نضع كمية من الحشوة داخل كل مربع و نجمع زوايا العجين إلى الأعلى.
نزينه بقطعة عجين من الأعلى حسب الرغبة.
نستمر بنفس الطريقة حتى إتمام كمية عجين الخبز الفرنسي و الحشوة.
ندهن الخبر بصفار البيضة ثم ندخله إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبا أو إلى أن يُطهى و يتحمر.
نخرجه من الفرن و نقدمه بالصحة و العافية.

المصدر: nawafyd