طريقة تحضير بفتيك كداب

تقدم الشيف نجلاء الشرشابى طريقة تحضير بفتيك كداب

المقادير :

نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
نصف كوب بقسماط
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
دقيق للتغليف
بيض
للتغليف بقسماط
للتغليف زيت للقلي

طريقة التحضير :

* تخلط اللحمة المفرومة مع البقسماط والبيض والقرفة والزنجبيل والبابريكا والبصلة والملح والفلفل الأسود

* يشكل خليط اللحمة أقراص على كيس ثلاجة وتبطط وتقلب فى الدقيق ثم خليط البيض مع الملح والفلفل ثم البقسماط

* توضع فى الفريزر لتتماسك لمدة 3 أو 4 ساعات ثم تقلى فى الزيت على النار وتقدم عند تمام النضج

المصدر: صدى البلد