(طبق متكامل).."جراتان البطاطس بالدجاج"

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس

2 كيلو بطاطس (مقطعة شرائح دائرية متوسطة السماكة)

2 كوب لبن كامل الدسم

بصلة مفرومة

ملح أو حسب الرغبة

كوب جبنة جودة مبشورةفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

كوب كريمة لبّاني

رشة جوزة الطيب

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية شرائح

1/4 كيلو مشروم شرائح

1/4 كيلو بروكلى مسلوق

الطريقة:

1- ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يصفر لونه ويذبل، ثم ضعي الدجاج وقلبي.

2- أضيفي المشروم والبروكلى وقلبي ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم تهدأ النار وتترك لعشر دقائق.

3- تقشر البطاطس وتقطع شرائح دائرية متوسطة السماكة وتتبل بالملح والفلفل، يرص نصفها فى صينية مدهونة بالزيت أو بالزبد.

4- ضعي فوقها خليط الدجاج والمشروم ثم ينثر نصف الجبن المبشور.

5- ثم يرص على الوجه باقى البطاطس ثم باقى الجبن المبشور ثم تسقى باللبن والكريمة اللبانى حتى يغطى وجهها.

6- ثم توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها ويقل مستوى اللبن والكريمة.

المصدر: إنتي وبس