8 فوائد مذهلة لـ«ورق العنب»

يعتبر ورق العنب المحشو بالأرز واللحم، أو بالأزرز وبعض أنواع الخضار، كالبقدونس والطماطم وحبوب الحمص، من الأطباق التى تشتهر بها دول حوض البحر الأبيض المتوسط.

يقدم "مبتدا" بعض فوائد هذه الوجبة:

يحتوى ورق العنب على مضادات الأكسدة كالفينولات والفلافونويد، إضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات.

يتمتع بنسبة عالية من الأحماض الدهنية المهمة مثل أوميجا 3.

يحتوى ورق العنب على الكثير من المعادن الضرورية لجسم سليم ونشيط، منها المغنيسيوم والكالسيوم، الذين يعتبران أسايين فى الحفاظ على صحة العظام والعضلات، إضافة إلى البوتاسيوم، والصوديوم والحديد، والريبوفلافين، وحمض الفوليك، والنياسين، والنحاس والمنجنيز.

يحتوى ورق العنب على الكثير من الفيتامينات المهمة، منها فيتامين أ.

يحتوى ورق العنب على فيتامين ك الذى يساعد فى السيطرة على عمليات تخثر الدم، وكذلك فى منع تدفق الدم عند الإصابة بالجروح.يحتوى ورق العنب على فيتامينات مهمة أخرى كفيتامين ج، هـ، ب6.

يحتوى كوب واحد من أوراق العنب المطهو على 1.5 جرام من الألياف التى تساعد فى عمليات الهضم.

يضاف إلى كل مزاياه أنه فقير بالوحدات الحرارية، إذ إن الحصة الواحدة من هذه الأوراق تحتوى على 33 سعرة حرارية، أى أن محتوى كل خمسة أوراق متوسطة الحجم منه تحتوى على 14 سعرة حرارية.

المصدر: مبتدا