آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا : طريقة تحضير الديك الرومى مع الشيف شربينى

صورة الخبر: الديك الرومى مع الشيف شربينى
الديك الرومى مع الشيف شربينى

نقدم لكم طريقة تحضير الديك الرومى مع الشيف شربينى.
المقادير:
ملعقة توابل الدّجاج
2ملعقة ملح

ملعقة فلفل أسود كبيرة
2 بصلة من الحجم المتوسّط

3عيدانٍ من الكرفس المقطّع
3أغصان روزمارى
2 جزرة مقطعة دوائر

2 ملعقة كبيرة زبدة
يمكن إضافة اى نوع خضار محبب

طريقة التحضير:
-نخلط التوابل الفلفل والملح ومرق الدجاج وبهار الدجاج مع ملعقة زبدة.
-إزالة الكيس والرّقبة وغسلها جيدا ثم تجفيفها ثم تسلق في الماء.

-اسحبى الأطراف الخارجية واطويها ثمّ ضعى خليط الملح والفلفل الأسود داخل الدّيك الرومي.
- اضيفى اوراق الروز مارى والمرمرية ثم الخضار والجزر والكرفس والبصل داخل التجويف.

- اربطى أرجل الدّيك الرومي ببعضها البعض بالخيوط.
- افصل الجلدى عن اللحم بإدخال ملعقة خشبيّة داخل الجلد من اتّجاه الرّقبة مع عدم قطع الجلد.
- ضعى ملعقتين من الزّبدة تحت الصّدر باستخدام الأصابع.
- تأكّدى من انتشار الزّبدة بشكلٍ متساوٍ فرك بقيّة الزّبدة على الدّيك وعلى جانبيه.
- اضيفى بقية الأعشاب والخضار على صينية الخبز وضع الديك الرومي فوق الخضار.
-اضيفى ملعقة من المرق لبقاء الديك رطباً وللتّحميص مع لفه بورق الألمنيوم.
- اضغطى برفق لعدم سقوط الزبدة.
- سخنيه في فرن درجة حرارتها مائة وستون خلال عشرين دقيقة ليصل لدرجة الطّهي.

المصدر: el-balad

قد يعجبك أيضا...
loading...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا : طريقة تحضير الديك الرومى مع الشيف شربينى (1)

كريمان | 15/4/2016

وصفة شيف مصر للطيور عموماوالديك الرومى خصوصاينظف الطير يغسل ثم يشطف نجهزالحشو عبارة عن كبدة الطير دون القناصة مثلا كبدةالديك الرومى مكعبات مع كبدة فرخة أو اتنين وممكن استبدال مكعبات كبدة الفراخ بمكعبات لحمة حمراء مقطعة قطع رقيقة 1 بصلة متوسطةمفرية ملح فلفل أسمر ناعم2 ملعقة سمن بلدى كبيرة مع ترك مساحة خالية داخلة يكتف الديك يقفل بعدد من خلة الاسنان يسلق بماء ملح فلفل أسمر بصلة كبيرة مع التقليب المستمر حتى تمام النضج ينشل يزال خلة الاسنان يحمر بحوالى نص رطل سمن بلدى فى صنية كبيرة ع البوتاجاز

أضف تعليق

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
37419

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

حمل تطبيق عرب نت 5 مجانا الآن
سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
الأكثر مشاهدة
آخر الفيديوهات
-
-
خلال 30 أيام
خلال 7 أيام
اليوم
-
-
-
إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager