شوربة الجمبري
تعتبر شوربة الجمبرى من الأطباق السريعة والتي يعشقها الكثيرون، لذلك تقدم خبيرة التغذية العلاجية آية حسنى، طريقة جديدة لعملها.
المكونات:
كيلو جمبري متوسط الحجم
بصلة كبيرة
بصل أخضر
2 فلفل رومي ملون
كوب كرفس
كوب كزبرة خضراء
كوب شبث
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيره كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء ساخنة
الطريقة:
ينظف الجمبرى ويغسل جيدًا بالماء ثم يقطع البصل والفلفل الرومي قطعا طويلة متوسطة الحجم ويوضعوا جانبًا وبعد ذلك تقطع باقة الخضراوات باليد قطعا كبيرة ويوضعوا جانبًا.
وفي قدر على النار يسخن الزيت ثم يوضع الجمبري ويقلب جيدًا على نار عالية لمدة دقيقتين ليصبح لونه ورديًا، تضاف الخضراوات المقطعة إلى الجمبري يقلب الخليط جيدًا ثم يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
ويضاف الماء الساخن إلى الجمبري ويترك القدر على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ثم يرفع القدر عن النار يصفى الجمبري ويوضع في طبق وتسكب الشوربة في كأسات يزين الطبق بشرائح الليمون ويقدم الجمبري إلى جانبه.
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!