بالهنا والشفا : مكرونة بالمسقعة

اليكم طريقة عمل طريقة عمل مكرونة بالمسقعة مقدمه لكم من مطبخ الهوانم و بالهنا و الشفا .
المقادير :

كيس مكرونة مسلوقة
2 باذنجان

2 طماطم مقطعة
ملعقة ثوم

1 بصل مفروم
فلفل اخضر

بقدونس
بارميزان

ملح
فلفل أسود

الطريقة :حمري الباذنجان مع البصل و فلفل في زيت ساخن علي النار.

شوحي الثوم المفروم مع زيت و صفي الباذنجان و الفلفل و البصل من الزيت و ضيفيهم علي الثوم .
ضيفي الطماطم المقطعة صغيرا مع ملح و قليل من الماء و اتركيم علي النار ليتجانس كل الخليط .

ضيفي المكرونة المسلوقة علي الخليط وقلبي وتبلي بالملح و الفلفل و قدميها و زينيها بالجبنة البارميزان .

المصدر: elhawanem