طريقة تحضير كمونية اللحم التونسية

لتحضير كمونية اللحم التونسية نحتاج المقادير التالية:

500 غرام لحم بقري منزوعة العظم

500 غرام كبدة

كوب زيت

1 وحدة بصل

قليل من الثوم المفروم

1صلصة بندورة2 ملعقة فلفل أحمر

فلفل أسود

1ملعقه صغيرة ملح

1ملعقه كبيرة توابل

1ملعقه صغيرة كمون

بقدونس

أما طريقة تحضير كمونية اللحم التونسية:

• قومي بتقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة والبصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار .

• عندما يحمر البصل ضعي البهارات ماعدا الكمون والبقدونس .

• بعد التقلية ضعي الماء واتركيه حتى ينضج .

• قبل النضج بقليل قومي بإضافة الكمون مع تزيين الطبق بالبقدونس ويقدم .

المصدر: maktoob.helwa.yahoo