بالهنا والشفا : فاهيتا الدجاج.. سهلة وسريعة

المكونات:
1/2 كيلو دجاج صدور مقطعة شرائح
1 حبة فلفل اخضر جوليان
1 حبة فلفل احمر (غير حار) جوليان
2 حبة فلفل اخضر حار (اختياري)

1 حبة بصل متوسطة جوليان

2 معلقة كبيرة زيت

عصير 2 حبة ليمون اخضر

ربع كوب ماء

كزبرة خضراء

توابل الفاهيتا :1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

1 1/2 معلقة صغيرة بابريكا

1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة

1 1/2 معلقة صغيرة شطة حارة

1/2 معلقة صغيرة كمون

بشر ليمونة خضراء

*تمزج التوابل معا ثم تستخدم ويمكن الاحتفاظ بما يتبقى لاستخدامها مرة اخرى.

طريقة التحضير:

1- نبدأ بتتبيل الدجاج بالتوابل وعصير الليمون جيدا على الأقل لساعتين ثم نبدأ أولا بسر الفاهيتا المكسيكي وهو تسخين الوعاء المستخدم جيدا جدا وأستخدام كمية قليلة من الزيت ثم نبدأ في تقليب شرائح الدجاج تقريبا ل8دقائق بالزيت أو حتي تحمر وتأخذ لون ذهبي ثم أضيفي قليل من الماء (ربع كوب فقط ) و بالمعلقة وبمساعدة كمية الماء القليلة نزيل كل الملتصق بالوعاء من بواقي تحمير الدجاج.

2- أضيفي البصل إلى الدجاج وقلبي جيدا ل3 دقائق أخري ثم أضيفي الفلفل الحار ثم الفلفل الألوان ورشة أخيرة من مزيج توابل الفاهيتا والكزبرة الخضراء وقدميها وبالهنا والشفا

” اكلة سريعة وسهلة جدا لا تأخذ اكثر من 15 دقيقة وتكون جاهزة للتقديم ويفضل تقديمها في سندويتشات التورتية أو البوريتو أو تقدم مع الارز المكسيكي الابيض بالكزبرة”

المصدر: masrawy