بالهنا والشفا : طاجن البساريا

المقادير :

* سمك بساريا " أو سردين "
* ليمون
* زيت زيتون أو عادي حسب الرغبة
* بصل شرائح
* كرفس مفروم

التوابل :

* ملح
* كمون
* زعتر
* فلفل أسود
* بقدونس مفروم

طريقة التحضير والطهى :

1. نظفي السمك جيداً وأغسليه بالماء الجاري
2. ضعي السمك في طاجن بايركس وتبليه بالزيت والليمون والتوابل وشرائح البصل والكرفس
3. ادخليه الفرن وسويه واتركيه إلى أن ينضج ويقدم مع أرز السمك والسلطة ويزين بالبقدونس المفروم

المصدر: shamlola