القاهرة: أكدت نتائج دراسة مصرية أن نباتي الكاري والمستردة يساعدان علي خفض نسبة السكر والدهون في الدم بنسبة تتراوح من25 % إلى27 %, وذلك من خلال دراسة بحثية على125 شخصاً منهم100 مصاب بارتفاع في السكر من النوع الثاني وارتفاع في نسبة دهون الدم و25 مجموعة ضابطة لمقارنتها, وتم اضافة مسحوق أوراق الكاري والمستردة على عجينة الخبز العادي بنسبة تتراوح من3 إلى 4% من حجم الرغيف وتم تناولها في وجبات الطعام الرئيسية لمرضى البول السكري.
ومن جانبه، أكد الباحث يوسف فؤاد حلمي بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر، أن النتائج أثبتت انخفاض مستوي السكر في الدم في المجموعات التي تمت إضافة الكاري والمستردة بنسبة تتراوح ما بين 26 إلى31% وانخفض مستوي الهيموجلوبين المرتبط بالجلوكوز في الدم بنسبة من 22 إلى25%, وتم خفض الكوليسترول من21 إلى 26% وكذلك بالنسبة لمؤشر الكوليسترول منخفض الكثافة والكوليسترول مرتفع الكثافة "اتش دي إل سي", فقد كان مستوى مؤشر المجموعات التي استخدمت الخبز المدعم بالكاري والمستردة أقل من المجموعة التي لم تستخدم الخبز المدعم بهما, مما يدعم كفاءة الكاري والمستردة في التأثير على تصلب الشرايين لمرضي السكر، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
وتوصي الدراسة باستخدام الكاري والمستردة بمقدار 4 جرامات يومياًً، وقد أشرف على الدراسة كل من الدكتور سمير الشلوطي والدكتور نبيل رافت والدكتور إسلام حيدر الأساتذة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة المنوفية.
كافة حقوق النشر محفوظة لأصحابها من المواقع والكتاب والناشرين وشبكة عرب نت فايف غير مسؤولة عن الآراء والتعليقات المعروضة في الموقع إذ تقع كافة المسؤوليات القانونية والأدبية على كاتبها أو/و المصدر الخاص بها. شبكة عرب نت فايف غير مسؤولة عن محتوى المواقع الخارجية.
ثورة 25 يناير
التعليقات على الكاري والمستردة يساعدان على خفض نسبة السكر
هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!