اخبار عرب نت فايف
سوق السيارات المستعملة
مساحة اعلانية
ثورة 25 يناير أخبار العالم اخبار الرياضة اخبار المال والاقتصاد اخبار المسلمين الصحة والجمال الأسرة والطفل علم وتقنية اخبار الفن والثقافة اخبار البيئة مقالات

نصائح تجنبك التسمم الغذائي

آخر الأخبارالصحة والجمال › نصائح تجنبك التسمم الغذائي

الثلاثاء, ‏31 ‏أغسطس, ‏2010

صورة الخبر: نصائح تجنبك التسمم الغذائي
نصائح تجنبك التسمم الغذائي

يحتاج الغذاء فى الصيف إلى تخزين وعناية حتى لا يفسد بفعل نشاط الميكروبات التى تسبب الكثير من الأمراض والعدوى، وسلامة الغذاء هى العامل الأساسى فى عملية الطهى، ‏لذلك فالغذاء لايمكن الحكم عليه من شكله الجميل أو حتى من طعمه بل من خلال الجودة.

وينصحك الخبراء بأن عليكِ التعامل بطريقة خاصة مع الأكل اثناء هذه عملية الطهي لذلك يجب مراعاة العوامل الآتية لضمان سلامة الغذاء‏ :‏

ـ غسل اليدين قبل التعامل مع الأكل وبعده‏.‏
ـ غسل اليدين بعد لمس اللحوم أو الفراخ النيئة أو البيض وقبل لمس أي طعام أو سطح آخر‏.‏

ـ غسل الأسطح والأدوات باستمرار بالماء الساخن والصابون‏.‏
ـ منع دخول الحيوانات الأليفة إلي المطبخ‏.‏

ـ إذا انقطع التيار لأكثر من‏4‏ ساعات‏,‏ اخرجي اللبن ومنتجاته واللحوم وضعيها في صندوق تبريد مع كثير من الثلج‏.‏
ـ في حالة انقطاع التيار الكهربائي‏,‏ احرصي علي عدم فتح باب الثلاجة أو الفريزر إلا في اضيق الحدود وبالتالي قد تحفظ الثلاجة الأكل لنحو أربع ساعات‏,‏ أما الفريزر ـ إذا كان مملوءا بالكامل فيحفظ االأكل مجمدا حتي‏48‏ ساعة وإذا كان نصفه فقط مملوءا فيحفظه حتي‏24‏ ساعة‏ ، كما ذكرت جريدة "الأهرام".‏

ـ عودي اطفالك منذ الصغر علي غسل أيديهم بعد اللعب مع الحيوانات‏,‏ بعد لمس النقود أو صندوق القمامة‏,‏ وبعد استخدام الحمام‏.‏
ـ يفضل استخدام ورق المطبخ في تجفيف اليدين والاسطح حيث انه لاينقل الميكروبات إلي الاسطح الأخري‏.‏

ـ تأكدي من غسل كل أنواع الطعام قبل استخدامها‏.‏
ـ احرصي علي شراء الطعام المجمد من السوبر ماركت قبل الدفع مباشرة‏,‏ وضعيها في كيس واحد وتأكدي من وضعه سريعا في الفريزر قبل ذوبانه فور وصولك المنزل‏.‏



ـ لاتستخدمي نفس أدوات الطهي للأكل المطهي والنيء‏,‏ ونفس الشيء بالنسبة للوحة التقطيع‏,‏
ـ قدمي الطعام دائما علي اطباق نظيفة‏,‏ وقد تبدو هذه المعلومة بديهية‏,‏ ولكننا مثلا قد نضع أحيانا اللحم النيء الجاهز للشي في الطبق ثم نضعه بعد الشي في نفس الطبق‏,‏ فاللحم النيء به باكتريا قد تتنقل إلي اللحم المشوي‏.‏

ـ لاتتركي الأكل خارج الثلاجة‏,‏ في حرارة الغرفة ـ لأكثر من ساعة في الصيف‏.‏
ـ ضعي اللحوم والفراخ والأسماك النيئة دائما في الرف السفلي داخل الثلاجة حتي لاتتساقط أي سوائل منها علي باقي الأطعمة‏.‏

ـ لتجنب تسمم الغذاء‏,‏ تأكدي من التخلص من أي طعام تغير لونه أو رائحته‏,‏ أو في حالة تركه خارج الثلاجة لمدة غير معلومة‏,‏ ولا داعي للتجربة‏,‏ إذا تشككتي فتخلصي منه علي الفور‏.‏

ـ تأكدي من طهي الطعام لمدة كافية للنخلص من كل البكتيريا الضارة‏,‏ فمثلا بالنسبة للحم المفروم‏,‏ نجده مليئا بالبكتيريا الضارة وثبت انه لابد من طهيه في درجة حرارة لاتقل علي‏160‏ درجة للتخلص منها‏,‏ اما بالنسبة لقطع اللحم مثل الستيك أو كباب الحلة فانها لاتحتوي علي هذه البكتيريا وبالتالي يمكن طهيها بطريقة متوسطة‏,‏ اما الفراخ فيجب طهيها تمام الطهي دائما‏.‏
ـ لاتضعي الأكل في علب غير مخصصة له وكذلك بالنسبة لتقيم الطعام‏.‏

المصدر: لهـنّ

احفظ الخبر وشارك اصدقائك:

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على نصائح تجنبك التسمم الغذائي

هذا الخبر لا يحتوي على تعليقات.

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أضف تعليق

Most Popular Tags
  • التسمم الغذائي
  • ,
  • وحدة الايدي والطهى
  • ,
  • التسمم الغذائي بالصور
  • ,
  • هل يفسد قشر الموز اذا تغير لونه للاسود
  • ,
  • الأيدي النظيفة تحارب التسمم الغذائي
  • ,
  • هل يفسد اللحم اذا انقطع التيار الكهربائي يومان
  • ,
  • وحدة الايدي والطهي
  • ,
  • التسمم الغذائي بالصور فقط
  • ,
  • مضار الدجاج اذا تغير طعمة بالفريزر
  • ,
  • نصائح حفظ اللحم المشوي بالمجمدة الزائد
  • ,

    24/4/2014
    سيارات ومحركات
    اخبار السيارات اخبار السيارات
    سوق السيارات سوق السيارات
    كمبيوتر وجوال
    أخبار الكمبيوتر والانترنت أخبار الكمبيوتر والانترنت
    أخبار الجوال والموبايل أخبار الجوال والموبايل
    سوق الكمبيوتر سوق الكمبيوتر
    سوق الموبيلات والجوالات سوق الموبيلات والجوالات
    وسائط متعدده وترفيه
    أجمل الصور أجمل الصور
    كاريكاتير كاريكاتير
    العاب فلاش العاب فلاش
    خدمات ومعلومات
    إعلانات مبوبة إعلانات مبوبة
    دليل المواقع العربية دليل المواقع العربية
    دليل الشركات دليل الشركات
    الأخبار الأكثر قراءة
    كل الوقت
    30 يوم
    7 أيام
    روابط متميزة
    إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر كافة حقوق النشر محفوظة لأصحابها من المواقع والكتاب والناشرين وشبكة عرب نت فايف غير مسؤولة عن الآراء والتعليقات المعروضة في الموقع إذ تقع كافة المسؤوليات القانونية والأدبية على كاتبها أو/و المصدر الخاص بها.
    شبكة عرب نت فايف غير مسؤولة عن محتوى المواقع الخارجية.
    هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager