واشنطن: أفاد باحثون أمريكيون بأن إضافة مستخلصات نبتة "أكليل الجبل" إلى لحوم البقر قد يقلل من خطر العوامل المسببة للسرطان التي يمكن أن تتشكل خلال عملية الطبخ.
وأوضح الباحثون أن الأمينات الحلقية غير المتجانسة تتكون عند طهي اللحوم والأسماك على درجة حرارة مرتفعة عند شوي اللحوم أو قليها مثلاً، مشيرين إلى أنه يمكن تصنيف المواد التي تنتج عن هذه العملية ضمن فئة المواد المسرطنة.
وقارن الباحثان كانيثابون بوانجوسومبات وسكوت سميث بين خمس مستخلصات من نبتة إكليل الجبل مع مزيج يتألف من المياه والايثانول من أجل معرفة قدرتها على تكوين الأحماض في طبق من لحوم البقر.
أضف هذا الخبر إلى موقعك:
إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
استخدامات اكليل الجبل في الطعام
, , ,هل اكليل الجبل يخفض الضغط الدموي
, , , , , , , , , , , , , ,كيف استخدم الكليل الجبل فى الاكل
, , , , , , , ,
شيماء07 أكتوبر, 2012
سلام عليكم اريد ان استفسر هل اكليل الجبل يررفع ضغط الدم او لا