"الكينوا" وجبة لذيذة زاخرة بالفيتامينات

آخر الأخبارالصحة والجمال › "الكينوا" وجبة لذيذة زاخرة بالفيتامينات

صورة الخبر: "الكينوا" وجبة لذيذة زاخرة بالفيتامينات
"الكينوا" وجبة لذيذة زاخرة بالفيتامينات

الثلاثاء, ‏29 ‏سبتمبر, ‏2009

"الكينوا" من أنوع الأطعمة الغريبة على بعض المناطق وهو أغلى ثمناً من منتجات الحبوب الأخرى ، نبات الكينوا يعتبر من النباتات التي تنتمي إلى مجموعة السبانخ ويستعمل من هذا النبات بذوره وأوراقه وبذور الكينوا مليئة بالكثير من المغذيات حيث تحتوي على مصادر ممتازة من الحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والمعادن الأخرى.

وذكرت جريدة "الرياض" أن "الكينوا يحتوي على مجموعة الفيتامينات "ب" المركبة وعلى نسبة عالية من البروتينات وكذلك على حمض الفوليك والنياسين والثيامين ولذا اعتبر أغلى ثمناً من معظم الحبوب الغذائية كما تعتبر بذور الكينوا غنية بمركب الليسين وهو حمض أميني لا يوجد في الذره، والقمح والحبوب الأخرى. تغطي بذور الكينوا بطبقة زيتية مرة من الصابونين وبعد حصاد البذور تنقع في محلول قلوي لإزالة هذه الطبقة والذي يستخدم بعد ذلك في صناعة الصابون والأنواع الأخرى لشامبوهات الشعر.

ويقول علماء النبات ان الصابونين يتكون لحماية البذور من أشعة الشمس فوق البنفسجية القوية في الأماكن المرتفعة التي تنمو فيها هذه النبتة كما أن مذاقها المر يبعد عنها الطيور والحشرات.

يتحول الكينوا عند الطبخ إلى طبق لذيذ له نكهة مميزة مما يجعله صالحاً للعديد من الوجبات فهو يستخدم كبديل للأرز والبطاطس وهو كذلك يطبخ مع الخضر واللحوم. ويعتبر من الأطعمة المقوية التي تمد الجسم بكل ما يحتاج من فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية.

المصدر: لهن

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على "الكينوا" وجبة لذيذة زاخرة بالفيتامينات  "3 تعليق/تعليقات"

م/ محمد الجزار21/9/2011

بالفعل تم استخدام الكينوا كسيلاج وكدريس فى تغذية الحيوانات المجترة والنتائج مبشرة بالخيرباذن الله تعالى وفور الانتهاء من التحاليل الكميائيه والاحصائيه ستنشر

محمد السيد17/1/2010

لقد قمنا نحن جمعية صحراء مصر الخضراء بالأهتمام بهذاالنبات وتم عمل كافة التجارب علية بهدف الوصول الى امكانية زراعتة بصحراء مصر وبأقل تكاليف وباالفعل وعلى مدى ثلاث سنوات تم التوصل الى المواعيد المناسبة للزراعة والبرنامج التسميدى المناسب وكيفية الحصاد والتخلص من الصابونين وكيفية الأستفادة من الحبوب والحطب للغذاء الحيوانى ( سيلاج) وقد أعطى انتاجية وصلت الى 2طن/فدان وهذا للعلم والمعرفة . م/ محمد السيد

احمد30/9/2009

موضوع جيد وشيق,والحق يقال اول مره اعرف ان هناك طعام اسمه الكينو,تري اين تنبت هده الآكله في علمنا,,,,,,,,,,,, شكرا

سجل في النشرة الاخبارية في عرب نت 5
Most Popular Tags
  • الكينوا
  • ,
  • حبوب الكينوا
  • ,
  • ماهي حبوب الكينوا
  • ,
  • ما هي الكينوا
  • ,
  • فوائد الكينوا
  • ,
  • ماهي الكينوا
  • ,
  • نبات الكينوا
  • ,
  • ماهو الكينوا
  • ,
  • الكنوا
  • ,
  • بذور الكينوا
  • ,
    إدارة و خدمات الموقع من جاليليو لإدارة المواقع    استضافة وتطوير مواقع - ستار ويب ماستر

    هذا الموقع مزود بحلول جاليليو مدير المواقع - ® Galileo Site Manager