خبير تغذية: لا تتناولي الطعام من الثلاجة مباشرة

لا تتناولي الطعام

يقول الدكتور عاطف أبو زيد أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومى للبحوث لـ«صدى البلد»: تقوم بعض السيدات بغسل الخضر والفاكهة جيدا وتضعها فى الثلاجة وحينما تحتاجها سواء فى الطهى أو عمل السلطة أو حتى تناولها طازجة لا تقوم بغسلها مرة أخرى.

ويضيف أن هذه العادة خاطئة ولها بعض الأضرار الصحية، لأن غسل الطعام جيدا يزيل جزءا كبيرا من البكتريا والفطريات ولكن لا يقضى على كل أنواعها، وتعمل درجة الحرارة الباردة بداخل الثلاجة على تقليل نشاط الميكروبات والفطريات الضارة لكنها لا تمنعها.

وينصح "أبو زيد" بضرورة غسل الفاكهة والخضراوات مرة أخرى قبل تناولها حتى لو تم غسلها جيدا قبل وضعها فى الثلاجة للحفاظ على سلامتنا وصحتنا.

المصدر: el-balad