شوربة اللحمة الضاني بالخضار
المكونات
2 كيلو لحمة ضاني
نصف كوب دقيق
٣ فصوص ثوم مهروسين
٢ ثمرة بصل كبار مفرومين + 2 مكعبات
ملح و فلفل
نصف كوب ماء
٤ كوب شوربة لحم
٢ ملعقة شاي سكر
٤ ثمرة جزر مقطع مكعبات
3 ثمرة بطاطس مقطعين مكعبات
1 كوب خل عنب او نبيذ
1 ملعقة شاي زعتر
ورق لورا
3 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني بالخضار
توضع اللحمة مع الملح و الفلفل و الدقيق في طبق كبير و يقلبون جيدا
تحمر اللحمة في السمنة حتي يصبح لونهها بني
توضع اللحمة في حلة كبيرة مع الشوربة
في نفس المقلاة السابقة يشوح البصل ( المفروم ) و الثوم
تضاف الماء للبصل و الثوم و يتركون 5 دقائق ثم يضافون في الحلة مع السكر و تترك الحلة علي النار ساعة و نصف
تضاف باقي الخضروات الي الشوربة في اخر 20 دقيقة حتي تنضج
تقدم ساخنة
كريمان16 أبريل, 2015
الخضارالسوتيةوالتورلى من الأكلات الجميلة بعشقها الجميع وأنا منهم سواء لدول الغرب أو الشرق وصفةالتورلى ربع كيلو كوسة تكحت وتقطع ربع بسلة مفصصة2أو3 عود فاصولياأولوبيا خضرة فقط مقطعة 2 بطاطسة مقطعة1 قرن فلفل أحمر مقطع 1 قرن فلفل أخضر مقطع بصلة كبيرة مفرية 5 فص ثوم مفرى 1 طماطمة مقطعة حلقات 5 عود شبت مقطع ملح بهار حسب الرغبة يسلق اللحم حتى تمام النضج تنشل يلوح البصل والثوم بمعلقة سمن كبيرة مع أضافة باقى المقدار ويرص اللحم يضاف 2 مغرفة شوربة كبيرة حتى تمام النضج نفتح الشواية للأحمرار تتش بفحم وسمن