بالهنا والشفا: طريقة تحضير اسباجيتي كاربونارا

لتحضير اسباجيتي كاربونارا، نحتاج المقادير التالية:

½ كيلو معكرونة اسباجيتي

¼ كيلو لحم بقري مقطع شرائح صغيرة

3 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

5 فصوص ثوم مفرومة

3 ملعقة صغيرة ملحبصلة صغيرة مفرومة

6 ملعقة كبيرة زيت

3 بيضات مخفوقة

ملعقة فلفل

أما طريقة تحضير اسباجيتي كاربونارا:

• ضعي لتر ماء على النار وضعي فيها الملح و4 ملعقة زيت ودعيها تغلي، وضعي فيها المعكرونة واتركيها تستوي ¾ سوى.

• احضري طنجرة كبيرة ضعي فيها باقي الزيت مع الثوم والبصل واتركيهم على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية، وضعي عليهم اللحمة حتى تستوي، وفي الآخر ضعي الفلفل.

• صفي المعكرونة من الماء وضعيها على اللحمة في الطنجرة وقلبيهم جيدا، وضعي عليهم البيض وقلبيهم حتى تستوي.

• قدميها وهي ساخنة مع رشة بقدونس والجبنة الرومي من على الوجه.

المصدر: maktoob.helwa.yahoo