آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا: طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش

صورة الخبر: ورق عنب مع كوسا وريش
ورق عنب مع كوسا وريش

لتحضير ورق عنب مع كوسا وريش، نحتاج إلى المقادير التالية:
1000 غرام من ريش الغنم
100 غرام من أوراق العنب
4 حبات من الكوسا

4 حبات من الفلفل الرومي

300 غرام من الأرز المصري

200 غرام من اللحم المفروم

رشّة ملح، رشّة بهار أسود، رشة من النعناع اليابس

100 غرام من الزيت النباتي

عصير ليمونتين
أربعة فصوص من الثوم

لتران من الماء

أما طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش:

• نجهز طنجرة للطهو ذات عمق كبير.

• تتبّل الريش بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تشوى نصف شواء، ونضعها في قعر الطنجرة.

• نعد اللحم المفروم، ونصيف إليه الأرز والملح والبهار الأسود، ونحشي به ورق العنب والكوسا والفليفلة، ثمّ نرصّ المحاشي فوق الريش، ونسكب الماء مع قليل من الزيت والملح والثوم.

• توضع الطنجرة على النار حتّى الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة لمدّة 3 ساعات، من بعد الغليان.

• أخيراً نصبّ عليها عصير الليمون، ونرفعها من على النار، وترصّ في طبق التقديم. تزيّن بورقة من الشبت.

المصدر: maktoob.helwa.yahoo

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا: طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا وريش

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
9901

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

Most Popular TagsMost Popular Tags

ورق عنب

,