سلطة الكبدة البانيه
المقادير :
كيلو كبدة ضاني او بتلو
١كوب دقيق
٢فص ثوم
٢حبة كبيرة بيض
١ملعقة صغيرة ملح
١/٤ملعقة صغيرة فلفل اسود
٢ملعقة كبيرة حليب أو ماء
١/٤ملعقة صغيرة كمون
١/٤ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
١كوب بقسماط
١/٤كوب عصير ليمون
شرائح طماطم
ورق خس
قطع جبنة شيدر
ملح و فلفل و خل و زعتر
الطريقة:
تتبل الطماطم مع البصل و الخس بالملح و الفلفل و الزعتر و الخل و يقلبون جيدا و يتركون في الثلاجة
يسخن الفرن الي 180 درجة
بسكينة حامية جدا و ليست مشرشرة تقطع الكبدة قطع طولية سميكة
نخلط الثوم و الملح و الفلفل و الليمون و الكزبة في الخلاط
يسكب الخليط في طبف عميق
توضع الكبدة في الحياق و تغطي جيدا و توضع في الثلاجة حوالي ساعة
تتبل الكبدة بالدقيق ثم البيض ثم طبقة سميكة من البقسماط
توضع في صينية في الفرن ربع ساعة او حتي تصبح ذهبية
ثم تقدم الكبدة علي خليط السلطة و تنثر فوقها الجبنة
كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!