آخر الأخبارالأسرة والطفل › بالهنا والشفا : دجاج بالكاري

صورة الخبر: دجاج بالكاري
دجاج بالكاري

دجاج بالكاري والبصل والمشروم ومجموعة لذيذة من الأضافات لطبق صحي ومغذي مكتمل العناصر .

المقادير :

- 1 ملعقة طعام زيت نباتي .

- 2 رأس بصل وسط ، مقطّع جوانح .

- 5 فصّ ثوم مهروس .

- 1 كوب فلفل أخضر ، شرائح .

- 500 جرام دجاج صدور ، شرائح رفيعة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .

- 4 كوب مَرَق دجاج .

- 2 ملعقة طعام نشاء .

- 1 ملعقة طعام كاري .

- 400 جرام بازيلا وجزر .

- 1 كوب فطر مقطّع .

- 2 ملعقة طعام عصير حامض .

- 1 ملعقة طعام خلّ عنب .

- 1 تفاح وسط ، مقطّع مكعّبات صغيرة .

- 2 موز وسط ، مقطّع دوائر .

طريقة التحضير :

يُحمّى الزيت ، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه .

يُضاف الثوم الفلفل ويُحرّك باستمرار لمدّة دقيقتين .

يُزاد الدجاج مع الملح ويُقلّب جيّداً .

يُغطّى الوعاء ويُترك على النار لمدّة 5 دقائق .

يُحرّك المزيج ، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق أو حتّى الإستواء .

في وعاء آخر ، يُخلط كوب من مَرَق الدجاج مع النشاء والكاري بالخلاط اليدوي الكهربائي .

يُضاف مزيج النشاء مع بقيّة مَرَق الدجاج إلى مزيج الخضار ويُحرّك باستمرار حتّى بدء الغليان .

يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة .

تغسّل البازيلا والجزر تحت الماء الجارية لتخفيف نسبة الملح وتُصفّى .

تُزاد بقيّة المقادير ما عدا التفاح والموز وتُترك لمدّة 10 دقائق على نار خفيفة أو حتّى يسمك المزيج .

يُسكب في طبق التقديم ويُزيّن بالتفاح والموز على الوجه .

تُقدّم ساخنةً مع الأرزّ المفلفل دون الشعيريّة .

نصيحة :

يمكن زيادة نصف فلفل أحمر مفروم ناعم و1 ملعقة طعام من الكاري على الأرزّ قبل زيادة الماء لتلوينه .

في حال عدم وجود مَرَق الدجاج إستبدل المَرَق بـ 4 كوب ماء مع 2 مكعب مَرَق دجاج ، عندها يجب إلغاء الملح من المحتويات

المصدر: egypt

قد يعجبك أيضا...

أضف هذا الخبر إلى موقعك:

إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك

التعليقات على بالهنا والشفا : دجاج بالكاري

كن أول شخص وأضف تعليق على هذا الخبر الآن!

أكتب تعليقك
إسمك
البريد الإلكتروني

لن يتم إظهار بريدك الإلكتروني مع التعليق

الرقم السري
30154

من فضلك أكتب الرقم الظاهر أمامك في خانة الرقم السري

Most Popular TagsMost Popular Tags

دجاج بالكاري

,