بالهنا والشفا : طريقة تحضير شوربة الفريك

لإعداد شوربة الفريك، نحتاج المقادير التالية:
0.25 كغ فريك منقى ومغسول.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة.

3 كوب مرق دجاج.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل.

ملعقة صغيرة كاري.

أما طريقة تحضير شوربة الفريك:

- ينقى الفريك ويغسل بالماء وتوضع معه الزبدة ويحمر الفريك لمدة ثلاث دقائق على النار.- يضاف مرق الدجاج إلى الفريك.

- يترك الفريك يغلي على النار لمدة نصف ساعة وأثناء ذلك تضاف الصلصة ويتم زيادة كمية الشوربة كلما لزم الأمر.

- يضاف الملح والفلفل الأسود وبعض من مسحوق الكاري حسب الرغبة، وتقدم ساخنة.