كبسولات زيت السمك توفر للجسم الأحماض الدهنية !

الثلاثاء, ‏05 ‏فبراير, ‏2008

كبسولات زيت السمك توفر للجسم الأحماض الدهنية !

تشير نتائج جديدة الى ان كبسولات زيت الأسماك والأسماك الدهنية يضطلعان على حد سواء بوظيفة طيبة تتمثل في إثراء الدم والأنسجة الأخرى بالأحماض الدهنية (اوميجا 3).

لكن لا يمكن تفسير هذه النتائج على انها تعني ان الكبسولات والسمك جيدة على حد سواء بالنسبة للقلب كما قال الدكتور وليام هاريس الذي شارك في البحث.

وقال هاريس والذي يعمل بجامعة ساوث داكوتا في سيوكس فولز (هناك أمور يمكن ان تغير من دهون الدم لكنها لا تفعل شيئا للقلب والعكس بالعكس).

وأشار هاريس وزملاء له في الدورية الأميركية للتغذية السريرية (American Journal of Clinical Nutrition) إلى ان تناول الأحماض الدهنية (اوميجا3) توصى به جمعية القلب الأميركية وعدة منظمات أخرى لخفض مخاطر أمراض الأوعية الدموية بالقلب وانه من المفترض ان تناول الأسماك الدهنية وكبسولات زيت الأسماك لهما آثار مماثلة.

لكن لم يكن هناك بحوث تذكر بشأن ما اذا كانت الجسم يعالج الأحماض الدهنية من كبسولات زيت السمك ومن السمك بنفس الطريقة.

وللتحقق من ذلك طلب هاريس وفريقه من 11 امرأة تناولت وجبتين من التونا واسماك السلمون أسبوعيا بينما تناولت 12 امرأة أخرى نفس الكمية من الأحماض الدهنية (اوميجا3) وهو ما يقدر بنحو 485 مليجراما يوميا في صورة كبسولات.

وبعد 16 أسبوعا ارتفعت كمية الأحماض الدهنية (اوميجا3) في خلايا الدم الحمراء للنساء في كل من المجموعتين بواقع 40 الى 50 في المئة بينما ارتفعت الأحماض الدهنية (اوميجا3) في البلازما (المقدار السائل من الدم الخالي من الخلايا) بواقع 60 الى 80 في المئة.

وقال هاريس في مقابلة (بدأنا المشروع بافتراض ان السمك سيكون افضل بناء على بعض الكتابات السابقة لباحثين اخرين) ، وأضاف انه بناء على النتائج الحالية (لا يوجد اختلاف فيما اذا حصلت على الأحماض الدهنية (اوميجا3) بشكل مركز في كبسولة أو من خلال تناول سمك ، فلهم نفس الأثر بشأن إثراء الأنسجة بالأحماض الدهنية (اوميجا3).
ومع ذلك قال هاريس انه سيشجع الناس على تناول الأسماك بدلا من الاعتماد على كبسولات زيت السمك ، وقال (السمك بالطبع يجلب بروتيناته ومعادنه وعوامل أخرى طيبة من اجل صحتنا والتي لا تأتي بها الكبسولات لكن ليس بوسعنا قياس أي من هذه الأشياء).

المصدر: alqanat.com